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* 贴子主题:续梦之旅---启航.宁夏联合农科(自酿者基地)图文 !(您是本帖的第 20557个阅读者) 收藏贴子
Filo
  
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头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 03:35 楼 主

续梦之旅--------启航
 
这个梦开始前期, 小团队在探讨产区自酿的可行性及能否有持续性, 曾征詢过不少专业人仕意见, 结果引来宁夏葡萄酒局的支持, 也引来2个基金的追遂是始料不及的. 因小团队各怀同一个理念 -- 恁知织加上坚毅的信念与努力, 酿出健康及性价比更高的葡萄酒, 让每个普通人都唾手可得. 所以后者被婉拒了!
 
2016年初, 一群四十多人并志同道合的论坛中资深酿友, 在短短3小时內超额众筹完成,成立了宁夏自酿爱好者基地 -- 宁夏联合农业科枝有限公司. 基地位处宁夏青铜峡黄河坛国家4星级生态景区内. 与金沙湾国际酒庄同处一小山岗上, 基地面向黄河一处湾流,双距1公里, 占地6亩余., 周边近3万亩地, 属原生态地貌.
 
目前已签定合作酒庄为 金沙湾国际酒庄, 酒庄整体在2016年初建成, 占地10亩, 葡萄种植1.2千亩. 地下车间及酒窖是挖空山岗中部土层建成, 深藏于酒庄主体下, 占地近3千平方米. 今年3月取得最新的 SC 认证..
 
基地小山岗下的黄河弯道



山岗上的秋色



5月23日推倒籃色彩钢房后破土推出5亩平地让基地兴建,


2个酒窖的其中一个, 现存放著我们的142个橡木桶.
 

 

 



1与3吨罐的安置地


6吨罐的安置长廊

水处理机组

全新安装几个月的冲氮式灌装线一角.



罐体分佈图


基地土建在5月中动土, 主体在一大型铁工厂內进行生产, 用9个JUMBO HQ 45’全新货柜改做而成. 主体结构由我负责, 整体设计为老金操刀. 内有来访者及工作人员住宿房间12个, 120平方的众合多功能会议室, 品酒区及教学大厅, 自酿器具陈列室, 办公室, 近30平方设备完善的厨房等. 得当地单位支持下, 上周待批为太阳能供电及取暖示范应用试点.


基地主体
 




前处理机械设备, 分梗, 破碎, 掁动分选输送等分別在购置中, 经申请下, 国家农业部有关农业当局在今年4月免稅批下一台法国 BUCHER 气囊压榨机 XPLUS-22 的名額. 预计8月中到基地. 这次申请成功节省近9万元的税.

BUCHER 气囊压榨机 XPLUS-22


 
自置的犮酵及配套罐以小罐为主, 分1吨, 3吨及6吨, 共32个. 6吨罐为塔型偏心罐. 在5月中动工建做7月中完成吊装, 罐体冷热帶分层. 可独立控温.


6吨塔型偏心罐, 顶法兰人孔为直径800, 方便人工压帽, 底为偏心排籽口(底法兰人孔边加排籽阀门未视)方便皮与籽的不同浸泡时间需要.




 
基地预计2016年8月建成, 并于这帖及时更新进度图文. 试运行第一个榨季后, 基地会诚开大门, 欢迎各区酿友到访及參与酿造.

至于我,  我在今年1月已举家移居宁夏青铜峡,正好经历了宁夏的世纪寒冬可内心是说不出地的温暖~~


2016-05-25

基地的9个支承架也快完工了。 50个钢管内充三合土钢根的桩柱这2天便完工。





基地在24日早上8点开始动土平整.原只有3.5亩的地块下挖近3千立方的土壤,经推平整后达8亩地, 比外圍荒地高近2米. 2台推土机1台挖机, 日夜开工, 预计26号晚前完工. 地块的结构为西面是砂石土地, 北面为沙土地.



明天会向左上角推走一个小山坡, 会得多3亩地.










大家猜猜图中偏下右的5米方型深坑有什么用途呢? 先说明, 不是准备挖鱼塘sad

0531 更新

灌滿三合土的预制钢桩柱


倒转后用10mm 厚 Q235B 钢板底面全焊封口。

老沈大哥在玩飘移

埋桩柱前的测量




工人开始挖坑

土质部份偏硬, 改用小挖土机挖坑。


神车。。。。50条桩柱近10吨重。。。。!



埋桩柱前灌三合土,固定高度及水平后待干固后置入桩柱。


埋地50~75cm深并灌入三合土。



远处2边近300吨的大石用于砌一幅 长36米高3.8米的护土墙


挖地超过1.5米宽60公分,足够埋下2条并排的渠。 基地用独立的化粪池和独立的污水沉降后循环再用的污水处理池。 



沈大哥在深山中请来的几位山神。




营养过剩的非州民工sad

 

更新 2016.08.01

 

3组9个集装箱构建的主体全到位, 进入组合及內部裝修皆段了。

 

xxx0.jpg

 

xxx1.jpg

 

xxx2.jpg

 

下面是月中时拍下我们的6 T 级发酵罐及粗罐壳测瘺情况。 为求焊缝接口少, 偏心部份只由单1片板折弯而成,只有1条焊缝.

 

xxx3.jpg

 

xxx4.jpg

 

xxx5.jpg

 

3吨级的罐, 所有罐以水焊完成拼接。

 

xxx6.jpg 

 

过去月余, 基地的建做实在太紧张了, 因而没空来报道进展

 

 

 

 

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真理只存在于当下. 从辨证中面对真知!

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自游羊
  
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撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 06:28 2 楼
梦想在实干家的努力下正在变为现实,祝宁夏联合农业科技有限公司早日实现中国梦!
为广大酿友提供健康优质的葡萄酒!
感谢各位的努力开拓!
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自游羊博客http://blog.sina.com.cn/lywine
广而告之:
风之叶
  
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头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 08:43 3 楼
启航!
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风之叶
广而告之:
叶哥
  
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头    衔: 酒贤
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 09:04 4 楼
恭喜!
这是广大酿友心中的梦想。
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http://aikelin.taobao.com
广而告之:
叶落无痕
  
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头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 09:20 5 楼
祝宁夏联合农业科技有限公司酿出高品质、高性价比葡萄酒。一群有梦想的人,在filo的带领下勇往直前!
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酿的是酒,玩的是乐趣,品的是人生!
广而告之:
大味必淡
  
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头    衔: 酒贤
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 09:57 6 楼
启航
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广而告之:
总管理员
  
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头    衔: 酒尊
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 13:07 7 楼
楼主到宁夏当庄主了啊!你们跟酒庄的具体合作模式?
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广而告之:
Filo
  
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头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 13:09 8 楼
我们"宁复联合农业科技有限公司"应邀加入了"贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会" 成为会员, 以后宁夏产区的葡萄与葡萄酒信息可第一时掌握报導了
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真理只存在于当下. 从辨证中面对真知!
广而告之:
Filo
  
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撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 13:21 9 楼
总管你好,我们团体是租用现酒庄的富余场地,包括车间及建筑用地, 我们独立投入设备, 独立兴建推行科学自酿活动及传播基地 , 希望实践活动运行几年后,一步一步地, 让我们可真正地拥有属于自酿愛好者的庄园
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广而告之:
度度呀
  
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头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 13:47 10 楼

 

风景非常漂亮。。。


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如何安全自酿 http://bbs.wines-info.com/show.aspx?class=73&id=364714 欢迎补充
葡萄酒的酿制方法 http://blog.sina.com.cn/s/blog_685b1eff0102uw7i.html

广而告之:
Filo
  
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头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 14:00 11 楼
谢谢度度兄的图片加添, 我对干拍照真的是十分外行
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广而告之:
后山老赵
  
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头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 14:17 12 楼
 老周真是一个实干家,佩服!佩服!

第一次上这个新网站,我这个老咨询都找不到图形笑脸在哪儿。
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精心酿酒、精致生活。
广而告之:
Filo
  
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头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 14:37 13 楼
老赵兄~ 我们其实都一样, 在追梦
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真理只存在于当下. 从辨证中面对真知!
广而告之:
阿甘
  
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头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 15:00 14 楼
祝贺Filo兄
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广而告之:
Filo
  
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注    册: 2008-11-28
头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 15:56 15 楼
谢过阿甘兄第~ 我们原始核心团队一共4人呢, 我, 调味兄, 老金及天地无悯, 都在发挥著各自的长项
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真理只存在于当下. 从辨证中面对真知!
广而告之:
阿甘
  
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头    衔: 酒客
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 17:09 16 楼
今年继续等天地的白兰地sad,今年要加量
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广而告之:
迎客松
  
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注    册: 2011-09-07
头    衔: 酒王
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 20:49 17 楼
 真是越搞越正规了,希望梦想成真。
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广而告之:
跚跚来迟
  
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注    册: 2011-09-12
头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 21:45 18 楼
好梦成真!可喜可贺。这是自酿者的福音,今年如有众筹,我一定继续支持。
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广而告之:
调味人生
  
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头    衔: 酒官
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-04 23:45 19 楼
从2013年开始,这个梦在一次次转悠葡萄园中慢慢成型。到此刻,我们的科学酿酒基地终于有着落了。希望通过科学酿酒基地,在合法合规的基础上,酿造出安全、美味、有趣的葡萄酒。让我们不仅得到美酒,也享受酿酒过程的乐趣!

我们欢迎怀着一样美梦的酿酒发烧友加入到我们科学酿酒的行列!
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越懂得分享,越懂得欣赏。 科学自酿,收获健康!
广而告之:
蹦字儿
  
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头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-05 08:58 20 楼
承载着酿友梦想之船,扬帆起航
 
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广而告之:
自酿自怡
  
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注    册: 2011-09-30
头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-05 09:02 21 楼
 祝老周梦想成真,酿出高品质的葡萄酒,继续支持众筹,有时间一定去看看。
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广而告之:
总管理员
  
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注    册: 2005-06-07
头    衔: 酒尊
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-05 11:35 22 楼
Filo 在9楼提到:
总管你好,我们团体是租用现酒庄的富余场地,包括车间及建筑用地, 我们独立投入设备, 独立兴建推行科学自酿活动及传播基地 , 希望实践活动运行几年后,一步一步地, 让我们可真正地拥有属于自酿愛好者的庄园

这种合作模式不错 

广而告之:
简单的心
  
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注    册: 2011-11-22
头    衔: 酒王
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-06 09:59 23 楼
 追梦真好!恭喜恭喜
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广而告之:
jackywang67
  
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注    册: 2012-09-17
头    衔: 酒君
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-10 16:03 24 楼
 祝贺!持续关注中。
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广而告之:
Filo
  
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注    册: 2008-11-28
头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-15 11:05 25 楼
1楼更新了窖存橡木桶, 后排有40个新法/凶牙利桶. 其中6个是金酿及A4级一年陈葡萄酒.
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真理只存在于当下. 从辨证中面对真知!
广而告之:
十步穿杨
  
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注    册: 2012-07-14
头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-16 09:15 26 楼
老周好强的行动力!这里先预祝酿友们成功,问个问题,以后这个酒庄是打算自酿还是商业化?纯属好奇sad
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广而告之:
Filo
  
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头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-16 13:54 27 楼
在现实世界中, 要支撑起任何一种有可持续性发展的运动都要计划好资源上可支配的持续性, 这运动也不例外. 我们众筹招股说明书中一开始就说明是基于一个方向. "在自娱自乐的同时,  酿造出健康及更高性价比的葡萄酒.让普罗大众可唾手而得" 是这运动的不变初心 .有初始意向股东中, 属财务投资的都被我们删除. 我们删除了40%以上 财务资金的流入, 这样做才可保证让这运动能更健康地踏出每一步. 未来发展如何, 我从没给过大家保证, 但我确信, 大家都为了这个梦在共同努力著, 过程中,喜怒哀乐, 我们张会学懂跟它们共处并感恩它们的到访, 在互相谅解与包容下群策群力, 共同见证 !

我们在共同努力去筑建这个寻梦平台, 希望得到大家的支持. 也会厂开大门, 迎接有共同梦想的同学參与及见证!
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广而告之:
Filo
  
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撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-25 23:57 28 楼
2016-05-25

基地土建项目施工. 更新在1楼
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真理只存在于当下. 从辨证中面对真知!
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jiangyx8006
  
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撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-26 13:28 29 楼
5米方型深坑不会是挡风沙用的吧?
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广而告之:
叶哥
  
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头    衔: 酒贤
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-26 14:43 30 楼
深坑可能是皮渣堆肥用。要不然就是化粪池sad
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http://aikelin.taobao.com
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Filo
  
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撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-26 22:16 31 楼
jiangyx8006, 叶哥~mail, 你俩都猜不对!也因我说明少了点. 这个方坑会扩大为15米*8米*深5米.
2+1吨2个玻璃纤维做的化类池是我与老沈兄弟亲手埋于西面土內的,防冻关系下已埋土2米多深了.sad



 
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Filo
  
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撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-05-31 22:53 32 楼
0531  更新 1 楼

 
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jiangyx8006
  
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撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-06-01 17:27 33 楼
[Author]Filo[/Author] 在上面提到: [Quote]jiangyx8006, 叶哥~mail, 你俩都猜不对!也因我说明少了点. 这个方坑会扩大为15米*8米*深5米.
2+1吨2个玻璃纤维做的化类池是我与老沈兄弟亲手埋于西面土內的,防冻关系下已埋土2米多深了.sad



 
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真理只存在于当下. 从辨证中面对真知![/Quote]
那就是地下酒窖了
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广而告之:
度度呀
  
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头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-06-02 11:37 34 楼

填集装箱,当地下酒窖??

想过填集装箱,但我在福建水多,没想出怎样做好防水。请高手支招!!


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如何安全自酿 http://bbs.wines-info.com/show.aspx?class=73&id=364714 欢迎补充

葡萄酒的酿制方法 http://blog.sina.com.cn/s/blog_685b1eff0102uw7i.html

广而告之:
调味人生
  
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撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-06-02 22:53 35 楼
[Author]度度呀[/Author] 在上面提到: [Quote]

填集装箱,当地下酒窖??

想过填集装箱,但我在福建水多,没想出怎样做好防水。请高手支招!!


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如何安全自酿 http://bbs.wines-info.com/show.aspx?class=73&id=364714 欢迎补充

葡萄酒的酿制方法 http://blog.sina.com.cn/s/blog_685b1eff0102uw7i.html

[/Quote]
建议私下找UFO或者晨曦他们问问,他们都有南方建设酒窖的经验。南方我觉得不太适合埋铁的集装箱吧?

 
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调味人生
  
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头    衔: 酒官
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-06-02 22:54 36 楼
从开工到现在不过10天,基地变化可真大啊!好期待下月过来瞧瞧又会变成什么样子了。
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撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-06-03 07:43 37 楼
是地下存酒库.基地地下水位在60米左右, 主体由3个45尺HQ + 1个40尺旧集装箱加固后组成,所有集装箱按国际標准是用编号 Q235B 的耐候钢铁所做, 在极端气候下可用80~100年. 埋地5米后再推叠5米高的土坡, 设计为可容8万瓶陈存酒用, 存储区每个柜底部都需开孔后砌上红砖(不加三合土),让地下气流可进入与室內空气交換,自然温度在13~16度. 待基地整体可运行后启动工程.sad
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撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-06-03 08:06 38 楼
目前自酿者基地三大工程都启动了, 包括地块平整, 主体建做, 设备建做. 应合作酒庄的要求, 为了不改变原酒庄的主体立面外观, 我们挖地而建. 我和老沈在全力应付mail 2人双加后共123岁,你们猜谁最年长?. 
基地会尽量以环保概念去兴建, 利用天然与可循环利用的资源去做日常补给. 
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真理只存在于当下. 从辨证中面对真知!
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度度呀
  
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头    衔: 酒士
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-06-03 15:05 39 楼
@调味人生 外面做防水+外面再倒上水泥。。但不知道效果怎样,成本估计也不少。
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如何安全自酿 http://bbs.wines-info.com/show.aspx?class=73&id=364714 欢迎补充 葡萄酒的酿制方法 http://blog.sina.com.cn/s/blog_685b1eff0102uw7i.html
广而告之:
Filo
  
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头    衔: 酒帝
撰写短消息 发电子邮件 编辑帖子 时间:2016-06-03 18:55 40 楼
网站居然没法上传视频。 最后这网站视频中心才看到我上传的几个视频。 网站更新后不亲民,可能是导至用户流失的原因之一! 
宁夏自酿者基地视频 1~3. 下面是视频连接
http://www.wines-info.com/VideoCenter/
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